Kalkulator Kafein Kopi: Estimasi Asupan Harian

Angka rujukan yang dipakai

Minuman	Sajian	Rujukan umum	Rentang di kalkulator
Espresso	1 shot, ±30 ml	±63 mg	50 sampai 75 mg
Kopi seduh	1 cangkir, ±240 ml	±95 mg	80 sampai 120 mg
Kopi instan	1 cangkir, ±240 ml	±62 mg	30 sampai 90 mg
Kopi decaf	1 cangkir, ±240 ml	2 sampai 15 mg	2 sampai 15 mg

Angka rujukan berasal dari tabel kandungan kafein Mayo Clinic, yang bersumber dari database USDA, dan dari penjelasan FDA tentang kopi decaf. Rentang di kolom terakhir sengaja dibuat lebar karena kadar kafein di dunia nyata memang tidak seragam.

Kenapa hasilnya rentang

Dua cangkir kopi yang kelihatannya sama bisa punya kadar kafein yang jauh berbeda. Penyebab utamanya:

Jenis biji. Robusta mengandung lebih banyak kafein daripada arabika. Selengkapnya di arabika vs robusta.
Tingkat sangrai. Pengaruhnya kecil, tetapi biji sangrai gelap lebih ringan per butir sehingga takaran per sendok bisa berbeda.
Ekstraksi. Gilingan, suhu air, dan lama kontak menentukan berapa banyak kafein yang larut. Lihat ekstraksi.
Ukuran sajian. Gelas 350 ml jelas membawa lebih banyak kafein daripada cangkir 240 ml dengan seduhan yang sama.
Metode seduh. Espresso pekat tetapi sajiannya kecil. Kopi seduh lebih encer tetapi volumenya besar.

Tentang acuan 400 mg

FDA menyebut 400 mg kafein per hari sebagai jumlah yang umumnya tidak terkait dengan efek negatif pada kebanyakan orang dewasa sehat. Angka itu bukan target dan bukan batas yang sama untuk semua orang. Kepekaan terhadap kafein berbeda-beda, dan orang hamil, menyusui, anak-anak, serta orang dengan kondisi kesehatan atau obat tertentu punya pertimbangan lain. Untuk kondisi seperti itu, tanyakan ke dokter.

Kafein juga datang dari teh, cokelat, minuman energi, dan beberapa obat. Kalkulator ini hanya menghitung kopi. Penjelasan lebih lengkap ada di artikel kafein dan berapa kafein dalam kopi.

Pertanyaan yang sering diajukan

Apakah angka dari kalkulator ini akurat untuk kopi yang saya minum?

Tidak persis. Kalkulator memakai rentang rujukan umum per sajian. Kadar sebenarnya bergantung pada biji, sangrai, takaran, dan cara seduh, jadi bisa lebih rendah atau lebih tinggi.

Berapa kafein dalam latte atau cappuccino?

Sama dengan jumlah shot espresso di dalamnya, karena susu tidak mengandung kafein. Latte dengan dua shot dihitung sebagai dua shot espresso.

Kenapa cold brew dan kopi tubruk tidak ada di daftar?

Kadar kafein keduanya sangat bergantung pada takaran dan lama rendam, dan kami tidak menemukan satu angka rujukan yang cukup kuat. Daripada menebak, kami tidak memasukkannya.